コラーゲンたっぷりの手羽先の甘辛煮で内側から美肌ケア

 

 

美肌ケアにはかかせないコラーゲン。サプリで簡単に摂ることもできますが、
料理から美味しく摂取できたら嬉しいものです。
そこで美味しくコラーゲンを摂取して、美肌を手にいれるためのレシピをご紹介します。
コラーゲンが豊富にふくまれている食材として代表的なのは鶏の手羽先です。
フライパンひとつで出来てとても簡単な、手羽先の甘辛煮です。
用意するもの。(一人分)手羽先5、6本。
サラダ油大さじ一杯。醤油大さじ3杯。酒大さじ3杯。みりん大さじ3杯。砂糖小さじ一杯。白ごま適量。
醤油、酒、みりん、砂糖の調味料はあらかじめ混ぜ合わせてタレを作っておきます。
フライパンにサラダ油大さじ一杯をひき、よく熱します。
手羽先を入れて強火で焼きます。焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼きます。
その際、脂が沢山でてくるので、ペーパータオル等でよく拭き取ってください。
皮がぱりぱりになるまで焼けたら、弱火にしたあと、あらかじめ混ぜておいた調味料をざっとかけ回します。
そのまま、タレが煮詰まってとろりとするまで弱火にかけてください。タレは焦げやすいので、焦げ付かないように注意します。タレがとろりとしたら、よく手羽先とからめます。仕上げに白ごまをふって完成です。

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